La Moto Guzzi V7 III Special è una moto classica prodotta da Moto Guzzi. In questa versione, venduta a partire dal 2019, il peso a secco è di 189,0 kg (416,7 libbre) ed è dotata di un motore V2 a quattro tempi. Il motore sviluppa una potenza massima di 52,00 CV (38,0 kW) a 6200 giri/min e una coppia massima di 60,00 Nm (6,1 kgf-m o 44,3 ft.lbs) a 4900 giri/min. Con questa trasmissione, la Moto Guzzi V7 III Special è in grado di raggiungere una velocità massima di . Per quanto riguarda le caratteristiche ciclistiche, responsabili della tenuta di strada, del comportamento di guida e del comfort di marcia, la Moto Guzzi V7 III Special presenta un telaio tubolare a doppia culla in acciaio ALS con telaietto posteriore scomponibile, con sospensione anteriore a forcella telescopica idraulica con steli da 40 mm e, al posteriore, forcellone pressofuso in lega leggera con 2 ammortizzatori regolabili nel precarico molla. Le misure di serie degli pneumatici sono 100/90-18 all'anteriore e 130/80-17 al posteriore. Per quanto riguarda la potenza frenante, l'impianto frenante della Moto Guzzi V7 III Special prevede un disco singolo con ABS, pinza Brembo a 4 pistoncini differenziati da 320 mm (12,6 pollici) all'anteriore e un disco singolo con ABS, disco flottante, pinza a due pistoncini da 260 mm (10,2 pollici) al posteriore.